15以上種子の洗浄と食品グレードの加工における長年の経験
1,500以上農民
0 + 0オーガニックライン＋従来ライン / 非遺伝子組み換え
0+フランスとヨーロッパの保管場所
0MT追跡可能な食品グレードの潜在的な貯蔵容量
すべての大陸当社は農産物を輸出し、全大陸の顧客にサービスを提供しています。
私たちの能力
種子と栽培者の選択から最終納品まで
私たちは、最終顧客の仕様を満たすために必要な農業、工業、商業の各段階をまとめます。
農家プログラム
完全なトレーサビリティ
掃除と仕分け
光学選別
サイズ設定
籾殻除去
加工
包装
品質管理
ストレージ
輸出と直送
加工
食品グレードの一貫性を考慮した設計
最新の設備は、繰り返し可能な洗浄、分類、準備をサポートします。
農家への供給
生産者をサポートし、原産地を保護する
当社の調達モデルは、生産者との長期的な関係、品質に基づくボーナス、厳選されたプログラムに基づいています。
現場から顧客までの完全なトレーサビリティ
各バッチは、圃場識別、栽培記録、生産データ、品質情報など、その農業の起源にリンクできます。トレーサビリティ システムは、EUDR 関連のサプライ チェーン コンプライアンスに必要な地理位置情報と文書を統合できます。
- 農家の識別
- 地形の識別と GPS 座標
- 栽培ファイルと圃場介入の歴史
- 生産と収穫のデータ
- 現場写真と監査
- 保管ロット
- 仕分けロット
- 最終出荷バッチ
厳選されたプロデューサー プログラム
当社は、作物の一貫性を改善し、豆の大きさ、タンパク質レベル、見た目の品質などの特定の形質を確保するために、灌漑生産プログラムを含む厳選された生産者と協力しています。
- 灌漑生産者向けの厳選されたプログラム
- 品種の選択
- タンパク質の品質、サイズ、ターゲット
- 品質ボーナス
- 受託生産
- 有機栽培プログラム
- GMOフリー生産
- サプライチェーン
選択されたプログラムでは、品種や生育条件に応じて、6 mm 以上の豆と乾物ベースで 43% 以上のタンパク質をターゲットにできます。
農民ストレージクリーニング品質管理加工包装エクスポートお客様
加工
制御されたマテリアルフロー
各ステップは、バッチ、品種、および顧客のアプリケーションを中心に構成されます。
加工と選別
3つの専用選別ライン
食品用種子のクリーニング、粒径選別、選別、および食品用大豆の加工で10年以上の経験があります。
大豆以外にも
豆類・種子・穀物の選別
当社の設備は、各ロットの特性とお客様の仕様に応じて、その他の食品原料のクリーニング、粒径選別、選別に対応できます。
- レンズ豆
- ひよこ豆
- エンドウ豆
- ゴマ
- 緑豆
- ソラマメ
- パール大麦
- 緑色子葉の黒大豆
- 黄色子葉の黒大豆
- 乾燥豆
- 黒目豆（ササゲ）
- 白インゲン豆（Lingotタイプ）
- アーモンド
- カカオ豆
- ポップコーン用トウモロコシ
- さや付き枝豆
- ムキマメ（さやを除いた枝豆）
- 黄色タイガーナッツ
- 黒色タイガーナッツ
オーツ麦専用ライン
通常のオーツ麦、裸オーツ、グルテンフリー・オーツのプログラムに対応し、ロットを分離して仕様に合わせた条件を設定します。
専用のオーガニックライン
有機プログラムと専用のバッチ管理用に個別の構成。
2つの従来型/非GMOライン
食品グレードの仕様や顧客の用途に合わせた柔軟なライン構成。
適応処理
ライン構成は最終顧客の仕様や用途に合わせて調整できます。
設備とプロセスの能力
- サタケ光学選別機
- ビューラー光学選別装置
- 真空選別システム
- 密度/重力分離
- 欠陥の非対称性と分離
- 割れた豆を取り除く
- 石の除去
- 1mmまたは0.5mmのサイズの違い
- 洗浄と校正
- 研磨システム
- ストリップと分割
- 換気と低温保管の管理
処理能力
殻むき、クラッキング、小麦粉、粉末、大豆粕、焙煎、タンパク質原料、分離関連の処理能力は、メインサイトでは行われない当社グループおよびパートナーの処理ネットワーク内で利用できます。
研磨システムは、最終的な選別と梱包の前に、表面のほこりや汚れを取り除くことができます。低温エアレーションと保管管理により、品質を維持し、保管中の湿度条件を管理できます。
品質管理
穀物の入荷から完成バッチまで
検査、分離、文書化は、プロセス全体を通じて継続的に行われます。
選別
精密分離
選別テクノロジーは、視覚的な品質を保護し、不要な素材を排除するのに役立ちます。
自動化
効率的な取り扱い
自動化されたマテリアルハンドリングにより、施設内での安全かつ一貫した移動が可能になります。
製品
特定の用途向けの食品グレードの大豆
仕様には、タンパク質、水分、サイズ、割れ目、異物、原産地、認証、包装、収穫年、入手可能性が含まれる場合があります。
- 有機大豆
- 非遺伝子組み換え大豆
- 食品グレードの大豆
- 分別生産流通管理（IP）大豆
- 豆腐
- 大豆飲料の用途
- 納豆風大豆
- 味噌・納豆の食品応用
- 脱皮大豆
- 割砕大豆
- 大豆粉と粉末
- きな粉・プレスケーキ
- 大豆油
- 高たんぱく質成分
遺伝学 SOYTOUCH
加工性能に合わせた品種選定
厳選された品種は、生育条件と原産地に応じて、乾物ベースで最大 47% のタンパク質を達成できます。
ST Alexandre / ST46
ST Laurent
ST Anna
ST Duc
ST Brilliant
ST Louis
ST Henri
タンパク質レベル、豆の大きさ、種皮の色、へその色、子葉の色、収量、加工挙動、最終用途への適合性を評価します。
- 黄色または黒色の種子
- 白または黒のへそ
- 黄色または緑色の子葉
- たんぱく質が豊富な品種
- 大粒豆の品種
- 小粒納豆型
- 低イソフラボンの選択
- 大豆飲料の特定のカラープロファイル
保管と物流
配達の準備ができました
梱包と積み込みは、目的地と顧客の要件に基づいて行われます。
食品用途
食品用途向けに設計された大豆
品種が異なれば、タンパク質レベル、色、テクスチャー、Brix 値、および加工動作も異なります。
絹ごし豆腐
木綿豆腐
粘度の高い豆腐
納豆
味噌
大豆飲料
大豆発酵食品
大豆原料
農家への供給
現場からサプライチェーンまで
原産地、生産、品質情報は、選択した各バッチを追跡できます。
農家向けプログラム
農業の品質は現場から始まります
プロデューサー プログラムは、食品アプリケーションに必要な機能をサポートします。
脱皮大豆
トンあたりの有用な材料の増加
当社の脱皮大豆ソリューションは、配送前に皮を取り除き、お客様の下流工程の要件を軽減するのに役立ちます。
製品に応じて、タンパク質濃度は乾燥ベースで 49 ～ 55% にもなります。殻むきソリューションは、顧客サイトでの種皮の含有量と廃棄物を削減し、殻むきのためのエネルギー消費を削減し、1 トンあたりの有用な材料を増加させ、抽出性能と Brix を潜在的に向上させることができます。
大幅な節約になる可能性がある
廃棄物の処理、取り扱い、エネルギー節約は、原材料、設備、用途によって異なります。これらは絶対的な割合の約束として提示されるものではありません。
包装ソリューション
小売、工業、輸出市場向けのフォーマット
梱包は、製品、目的地、お客様の取り扱いの要件に合わせて調整できます。
小売サイズは150g、250g、1kg、5kg、10kg
25kgと30kgの紙袋またはポリプロピレン袋
500kg、750kg、1000kgの大型バッグ
ライナーバッグ、バルクコンテナ、オイルIBC、タンカー、フレキシブル/液体ライナーコンテナ
食品グレードの大豆
原材料に対する明確なビジョン
栽培、製品、仕様は依然としてリンクされています。
品質と研究所
標準仕様を超えた品質管理
タンパク質、水分、サイズを超えて、加工パラメーターと最終製品の性能を評価できます。
内部統制
- 目視検査と手作業によるサイズチェック
- 不純物、ひび割れ、豆、硬い豆
- NIRによるタンパク質測定
- 湿度と発芽率
- 該当する場合、Brix
- 大豆、大豆粉、油の管理
- 豆腐、テンペ、豆乳などの最終製品分析
- 残留農薬、GMO/PCR、微生物学、重金属、マイコトキシン、アレルゲン、およびプログラムに基づく栄養パラメータ
処理性能
- ブリックス
- 豆腐パフォーマンス
- 豆乳の性能
- テクスチャ
- 色
- 抽出動作
- 該当する場合は発芽
外部研究所および検査パートナー
- Mérieux NutriSciences
- PhytoControl
- Rofin
- SGS
- Control Union
独立したテストと検査は、製品、製造元、設置場所、目的地の市場によって異なります。
加工
用途に合わせた技術
最終用途に合わせて、さまざまな装置ステージを組み合わせることができます。
認証とコンプライアンス
プログラムは商品と目的地によって異なります
認定とプログラムは、製品、生産元、設置場所、目的地の市場によって異なります。
FSSC 22000
GMP+
HACCP
EUオーガニック、中国オーガニック、台湾オーガニック、韓国オーガニック
Bioland
ハラール
コーシャ
ビーガン
グルテンフリー
GlobalG.A.P.
IP / 非遺伝子組み換えプログラム
EUDR 関連のトレーサビリティ文書は、認証ではなく、サプライ チェーン コンプライアンスのサポートとして提供されます。
光学的選別
詳細なトラブルシューティング
光学的選別は、よりクリーンでより一貫性のある製品に貢献します。
加工ライン
柔軟なライン構成
適切な行や設定は製品やプログラムによって異なります。
保管と物流
追跡可能な保管と国際配送
フランスとヨーロッパに 25 か所以上の保管場所があり、追跡可能な食品グレードの大豆専用の最大 50,000 トンの保管容量があります。
- 受付・長期保管
- 有機的/従来型の分離、多様性および顧客プログラム
- 湿度と温度の監視
- バッチの準備と統合
- コンテナやトラックへの積み込み
- 輸出、輸入、国内配送
- 在庫と輸送能力があれば短納期で納品可能
- 一部の地域では 24 ～ 48 時間以内に配送を手配できます
国際ネットワーク
フランス
米国
カナダ
イタリア
ドイツ
デンマーク
インドネシア
台湾
日本
フィリピン
トレーサビリティ
接続された産業チェーン
調達、保管、加工、配送をひとつの流れで行う作業。
生産者とのパートナーシップ
私たちの農家からあなたのブランドまで
SOYTOUCH を選択することは、厳しい品質基準に合わせて食品用大豆を生産する農家をサポートすることも意味します。
農家のサイトにアクセス ↗より高いタンパク質レベル、特定の品種、厳しい食品品質仕様により、追加の農場労働力が必要となり、収量が低下する可能性があります。当社の調達プログラムは、生産者がこれらの要件を満たせるように設計されています。
お客様のための農家の物語
選択されたプログラムについては、大豆の供給元の生産者や畑に関する情報、画像、追跡可能性を顧客に提供できます。このコンテンツは、持続可能性、調達、ブランド コミュニケーション プログラムをサポートできます。
梱包と配送
次のステップへの準備完了
準備されたバッチから最終出荷に至るまで、このチェーンは顧客の仕様に重点を置き続けます。
お問い合わせ
SOYTOUCH チームと話す
貴社の製品、用途、原産地、仕様、納期要件についてお知らせください。私たちのチームは次のステップを導くことができます。