Più di 15anni di esperienza nella pulizia delle sementi e nella lavorazione alimentare
Più di 1.500agricoltori
0 + 0linea biologica più linee convenzionali/non OGM
0+luoghi di stoccaggio in Francia e in Europa
0MTcapacità di stoccaggio potenziale tracciabile per uso alimentare
Tutti i continentiEsportiamo e serviamo i nostri clienti del settore agroalimentare in tutti i continenti.
LE NOSTRE CAPACITÀ
Dalla selezione del seme e del coltivatore alla consegna finale
Riuniamo le fasi agricole, industriali e commerciali necessarie per soddisfare le specifiche del cliente finale.
Programmi per agricoltori
Tracciabilità completa
Pulizia e cernita
Ordinamento ottico
Dimensionamento
Decorticazione
Trattamento
Imballaggio
Controllo di qualità
Stoccaggio
Esportazione e consegna diretta
TRATTAMENTO
Progettato per consistenza alimentare
Le moderne attrezzature supportano la pulizia, lo smistamento e la preparazione ripetibili.
FORNITURA PER GLI AGRICOLTORI
Sostieni i produttori e proteggi l'origine
Il nostro modello di approvvigionamento si basa su rapporti a lungo termine con i produttori, bonus basati sulla qualità e programmi selezionati.
Tracciabilità completa dal campo al cliente
Ogni lotto può essere collegato alla sua origine agricola, compresa l'identificazione del campo, i registri di coltivazione, i dati di produzione e le informazioni sulla qualità. I sistemi di tracciabilità possono integrare la geolocalizzazione e la documentazione richiesta per la conformità della catena di fornitura correlata all’EUDR.
- Identificazione dell'agricoltore
- Identificazione del terreno e coordinate GPS
- Schede colturali e storico degli interventi in campo
- Dati di produzione e raccolta
- Foto e controlli sul campo
- Lotto di stoccaggio
- Lotto di smistamento
- Lotto di spedizione finale
Programmi di produttori selezionati
Collaboriamo con coltivatori selezionati, compresi programmi di produzione irrigua, per migliorare la consistenza del raccolto e garantire caratteristiche specifiche come la dimensione dei chicchi, il livello proteico e la qualità visiva.
- Programmi selezionati per i produttori irrigati
- Selezione delle varietà
- Qualità, dimensione e obiettivi delle proteine
- Bonus di qualità
- Produzione a contratto
- Programmi biologici
- Produzione senza OGM
- CATENE DI FORNITURA
I programmi selezionati possono raggiungere oltre 6 mm di fagioli e oltre il 43% di proteine sulla sostanza secca, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita.
ContadinoStoccaggioPuliziaControllo di qualitàTrattamentoImballaggioEsportazioneCliente
TRATTAMENTO
Flusso di materiale controllato
Ogni fase è configurata in base al lotto, alla varietà e all'applicazione del cliente.
LAVORAZIONE E CERNITURA
Tre linee di scelta dedicate
Oltre 10 anni di esperienza nella pulizia, calibratura e selezione di semi per uso alimentare, oltre che nella trasformazione della soia alimentare.
OLTRE LA SOIA
Selezione di legumi, semi e cereali
I nostri impianti possono essere configurati per pulire, calibrare e selezionare altre materie prime alimentari in base alle caratteristiche di ogni lotto e alle specifiche del cliente.
- Lenticchie
- Ceci
- Piselli
- Sesamo
- Fagioli mungo
- Fave
- Orzo perlato
- Soia nera a cotiledone verde
- Soia nera a cotiledone giallo
- Fagioli secchi
- Fagioli dall’occhio
- Fagioli bianchi tipo lingot
- Mandorle
- Fave di cacao
- Mais da popcorn
- Edamame nel baccello
- Mukimame (edamame sgusciato)
- Chufa gialla (zigolo dolce)
- Chufa nera (zigolo dolce)
Unità dedicata all’avena
Avena convenzionale, avena nuda e programmi di avena senza glutine, con segregazione dei lotti e parametri adattati alle specifiche.
Linea biologica dedicata
Configurazione separata per programmi biologici e gestione batch dedicata.
Due linee convenzionali/non OGM
Configurazioni di linea flessibili per specifiche di grado alimentare e applicazioni dei clienti.
Elaborazione adattiva
La configurazione della linea può essere adattata alle specifiche e all'applicazione del cliente finale.
Attrezzature e capacità di processo
- Selezionatrici ottiche Satake
- Attrezzatura per la selezione ottica Bühler
- Sistemi di cernita sottovuoto
- Separazione densità/gravità
- Asimmetria e separazione dei difetti
- Rimozione dei fagioli rotti
- Rimozione di pietre
- Differenze dimensionali di 1 mm o 0,5 mm
- Pulizia e calibrazione
- Sistemi di lucidatura
- Spogliare e dividere
- Gestione della ventilazione e stoccaggio a basse temperature
Capacità di elaborazione
Sgusciatura, cracking, farina, polvere, farina di soia, tostatura, ingredienti proteici e capacità di lavorazione relative agli isolati sono disponibili all'interno del nostro gruppo e della rete di lavorazione dei partner dove non vengono eseguite presso la sede principale.
I sistemi di lucidatura possono rimuovere la polvere e lo sporco superficiale prima dello smistamento e dell'imballaggio finali. L'aerazione a bassa temperatura e la gestione dello stoccaggio aiutano a preservare la qualità e a controllare le condizioni di umidità durante lo stoccaggio.
CONTROLLO QUALITÀ
Dal grano in entrata al lotto finito
Ispezione, separazione e documentazione rimangono collegate durante tutto il processo.
TRI
Separazione di precisione
La tecnologia di smistamento aiuta a proteggere la qualità visiva ed eliminare il materiale indesiderato.
AUTOMAZIONE
Gestione efficiente
La movimentazione automatizzata dei materiali consente movimenti sicuri e coerenti all'interno della struttura.
PRODOTTI
Soia alimentare per applicazioni specifiche
Le specifiche possono includere proteine, umidità, dimensioni, fratture, corpi estranei, origine, certificazioni, imballaggio, anno di raccolto e disponibilità.
- Soia biologica
- Soia non OGM
- Soia per uso alimentare
- Identità della soia preservata
- Tofu di soia
- Applicazioni delle bevande alla soia
- Fagioli di soia alla Natto
- Applicazioni alimentari del miso e della soia fermentata
- Semi di soia decorticati
- Fagioli di soia spezzati
- Farina e polvere di soia
- Farina di soia/torta pressata
- Olio di soia
- Ingredienti ad alto contenuto proteico
GENETICA SOYTOUCH
Selezione delle varietà per le prestazioni di elaborazione
Le varietà selezionate possono raggiungere fino al 47% di proteine sulla sostanza secca, a seconda delle condizioni di crescita e dell'origine.
ST Alexandre / ST46
ST Laurent
ST Anna
ST Duc
ST Brilliant
ST Louis
ST Henri
Valutiamo il livello proteico, la dimensione del chicco, il colore del rivestimento del seme, il colore dell'ilo, il colore del cotiledone, la resa, il comportamento di lavorazione e l'idoneità all'uso finale.
- Seme giallo o nero
- Hile bianco o nero
- Cotiledone giallo o verde
- Varietà ricche di proteine
- Varietà di fagioli grandi
- Fagioli piccoli tipo Natto
- Selezioni di isoflavoni inferiori
- Profili colore specifici per bevande alla soia
STOCCAGGIO E LOGISTICA
Preparato per la consegna
L'imballaggio e il carico sono organizzati in base alla destinazione e alle esigenze del cliente.
APPLICAZIONI ALIMENTARI
Soia progettata per applicazioni alimentari
Diverse varietà possono fornire diversi livelli proteici, colori, consistenze, valori Brix e comportamenti di lavorazione.
Tofu setoso
Tofu solido
Tofu ad alta viscosità
Natto
Miso
Bevande alla soia
Alimenti a base di soia fermentata
Ingredienti della soia
FORNITURA PER GLI AGRICOLTORI
Dal campo alla filiera
Le informazioni su origine, produzione e qualità possono tracciare ciascun lotto selezionato.
PROGRAMMI PER GLI AGRICOLTORI
La qualità agricola inizia dalla terra
I programmi per produttori supportano le funzionalità richieste dalle applicazioni alimentari.
SOIA SGUSCIATA
Materiale più utile per tonnellata
Le nostre soluzioni per la soia decorticata rimuovono la buccia prima della consegna, aiutando i clienti a ridurre i requisiti di lavorazione a valle.
A seconda del prodotto, la concentrazione proteica può raggiungere il 49-55% su base secca. Le soluzioni sgranate possono ridurre il contenuto dello scafo e i rifiuti presso il sito del cliente, ridurre il consumo di energia per la sgranatura, aumentare il materiale utile per tonnellata e potenzialmente migliorare le prestazioni di estrazione e il grado Brix.
Risparmio potenzialmente significativo
Il trattamento, la movimentazione e il risparmio energetico dei rifiuti dipendono dalla materia prima, dalle attrezzature e dall'applicazione. Non sono presentati come una promessa percentuale assoluta.
SOLUZIONI DI IMBALLAGGIO
Format per il mercato retail, industriale ed export
L'imballaggio può essere adattato alle esigenze del prodotto, della destinazione e della movimentazione da parte del cliente.
Formati al dettaglio da 150 g, 250 g, 1 kg, 5 kg e 10 kg
Sacchi in carta o polipropilene da 25 kg e 30 kg
Sacchi grandi da 500 kg, 750 kg e 1000 kg
Sacchi di rivestimento, contenitori per prodotti sfusi, cisterne petrolifere, cisterne e contenitori di rivestimento flessibili/liquidi
SOIA ALIMENTARE
Una visione chiara della materia prima
Cultura, prodotto e specifiche rimangono collegati.
QUALITÀ E LABORATORIO
Controllo qualità oltre le specifiche standard
Oltre alle proteine, all’umidità e alle dimensioni, possiamo valutare i parametri di lavorazione e le prestazioni del prodotto finito.
Controlli interni
- Ispezione visiva e controlli dimensionali manuali
- Impurità, crepe, fagioli e fagioli duri
- Misurazione delle proteine mediante NIR
- Umidità e tasso di germinazione
- Brix se applicabile
- Controlli su soia, farina e oli di soia
- Analisi del prodotto finito per tofu, tempeh, latte di soia e altre applicazioni
- Residui di pesticidi, OGM/PCR, microbiologia, metalli pesanti, micotossine, allergeni e parametri nutrizionali secondo il programma
Prestazioni di elaborazione
- Brix
- Spettacolo di tofu
- Prestazioni del latte di soia
- Trama
- Colore
- Comportamento di estrazione
- Germinazione se applicabile
Laboratori esterni e partner di ispezione
- Mérieux NutriSciences
- PhytoControl
- Rofin
- SGS
- Control Union
I test e le ispezioni indipendenti variano in base al prodotto, all'origine, all'installazione e al mercato di destinazione.
TRATTAMENTO
Tecnologia adattata all'applicazione
È possibile combinare diverse fasi dell'attrezzatura per l'uso finale.
CERTIFICAZIONI E CONFORMITÀ
I programmi dipendono dal prodotto e dalla destinazione
Certificazioni e programmi variano a seconda del prodotto, della provenienza, dell'installazione e del mercato di destinazione.
FSSC 22000
GMP+
HACCP
Biologico UE, Biologico Cina, Biologico Taiwan e Biologico Corea
Bioland
Halal
Kosher
Vegano
Senza glutine
GlobalG.A.P.
Programmi IP/non OGM
La documentazione di tracciabilità relativa all'EUDR viene presentata come supporto per la conformità della catena di fornitura, non come certificazione.
ORDINAMENTO OTTICO
Risoluzione dettagliata dei problemi
La selezione ottica contribuisce a ottenere un prodotto più pulito e uniforme.
LINEE DI LAVORAZIONE
Configurazioni di linea flessibili
La linea e le impostazioni appropriate dipendono dal prodotto e dal programma.
STOCCAGGIO E LOGISTICA
Stoccaggio tracciabile e consegna internazionale
Più di 25 siti di stoccaggio in Francia e in Europa, con una capacità di stoccaggio fino a 50.000 tonnellate dedicata alla soia alimentare tracciabile.
- Ricezione e conservazione a lungo termine
- Segregazione organica/convenzionale, varietà e programma cliente
- Monitoraggio dell'umidità e della temperatura
- Preparazione e consolidamento dei lotti
- Caricamento di container e camion
- Esportazione, importazione e consegna locale
- Consegne in breve tempo quando le scorte e la capacità di trasporto sono disponibili
- In alcune zone la consegna può essere organizzata entro 24-48 ore
Rete internazionale
Francia
Stati Uniti
Canada
Italia
Germania
Danimarca
Indonesia
Taiwan
Giappone
Filippine
TRACCIABILITÀ
Una filiera industriale connessa
Il lavoro di approvvigionamento, stoccaggio, elaborazione e consegna in un unico flusso.
PARTNERSHIP CON I PRODUTTORI
Dai nostri agricoltori al tuo marchio
Scegliere SOYTOUCH significa anche supportare gli agricoltori che producono soia per uso alimentare nel rispetto di standard di qualità rigorosi.
Visita il sito degli agricoltori ↗Livelli proteici più elevati, varietà specifiche e specifiche rigorose sulla qualità degli alimenti richiedono manodopera agricola aggiuntiva e possono comportare rese inferiori. I nostri programmi di approvvigionamento sono progettati per compensare i produttori per questi requisiti.
La storia del contadino per i clienti
Per programmi selezionati, possiamo fornire ai clienti informazioni, immagini e tracciabilità sui coltivatori e sui campi da cui ha origine la loro fornitura di soia. Questo contenuto può supportare programmi di sostenibilità, approvvigionamento e comunicazione del marchio.
IMBALLAGGIO E CONSEGNA
Pronti per il passo successivo
Dai lotti preparati alla spedizione finale, la catena rimane focalizzata sulle specifiche del cliente.
CONTATTO
Parla con il team SOYTOUCH
Raccontaci del tuo prodotto, applicazione, origine, specifiche o requisiti di consegna. Il nostro team può guidare il passo successivo.